|
|
|
TéCNICO EN DIETéTICA, NUTRICIóN Y DIETOTERAPIA
|
|
|
|
Centro: VIPASSANA |
|
|
| Modalidad:
Presencial |
Nº
horas:
Sin definir. |
Precio:
Gratis
|
|
|
| |
|
|
TéCNICO EN DIETéTICA, NUTRICIóN Y DIETOTERAPIA |
|
|
| Palabras
Clave: |
|
ALIMENTACION NUTRICION DIETETICA
|
|
|
Descripción: |
COMPOSICION DE ALIMENTOS , GRUPOS Y SU CLASIFICACION.
LA NUTRICIÓN EN LAS DIFERENTES ETAPAS DE LA VIDA.
SUPLEMENTACION DIETETICA.TIPOS DE DIETAS.
DIETETICA VEGETARIANA, OVOLACTOVEGETARIANA,ETC.
DIETA Y ENFERMEDAD: DIETOTERAPIA. |
|
|
Temario: |
· PROGRAMA
INTRODUCCION A LA DIETÉTICA Y NUTRICIÓN
Conceptos generales.
Fisiología de la nutrición.
Definición de Alimentación
Definición de Dietética y Nutrición.
ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVO
Anatomía del tubo digestivo :
Digestión, Absorción y Metabolismo de los Alimentos.
ENERGÍA Y NUTRIENTES
Concepto de energía
Principios de Termodinámica.
Necesidades energéticas del Hombre.
Balance energético y regulación.
Glúcidos o Hidratos de Carbono
Clasificación.
Funciones.
Necesidades Alimentarias.
Problemas relacionados con su consumo.
Lípidos ó Grasas
Clasificación.
Requerimientos.
Funciones.
Fuentes Alimentarias.
Problemas relacionados con su consumo.
Proteínas
Estructura. Clasificación.
Funciones.
Fuentes Alimentarias.
Ingesta recomendada.
Agua y Minerales
Funciones.
Necesidades.
Fuentes Alimentarias.
Vitaminas
Características generales.
Nomenclatura.
Biodisponibilidad.
Clasificación.
Fibra Vegetal
Composición química y clasificación.
Propiedades
Fuentes Alimenticias.
Recomendaciones.
Problemas ligados a su uso.
LOS ALIMENTOS
Concepto de Alimento. Composición y Clasificación.
Lácteos.
Carnes, Pescados y Huevos.
Cereales, Tubérculos y Legumbres.
Frutas y Verduras.
Alimentos Grasos :
Aceites.
Margarinas.
Grasas animales,
Frutos secos grasos.
EQUILIBRIO ALIMENTARIO
Alimentación equilibrada en :
Embarazo.
Lactante.
Niño de 1 a 3 años.
Niño en edad escolar.
Adolescente.
Adulto.
Menopausia.
Tercera edad.
Alimentación y Deporte.
DIETAS TERAPEÚTICAS. DIETOTERAPIA
Obesidades.
Delgadez, Anorexia, Bulimia.
Diabetes.
Hipercolesteremia, Hipergliceriemia e Hiperuricemia.
Riesgos para la salud.
Celiaquía, Glúten, dietas sin Glúten.
Enfermedades del Aparato Digestivo:
Patología bucal
Gastritis
Úlcera
Diarrea
Estreñimiento
Enfermedades Renales :
Litiasis
Insuficiencia renal
Enfermedades Cardiovasculares :
Arterioesclerosis
Coronariopatías
Hipertensión arterial
Insuficiencia venosa de extremidades inferiores
Cefalea migrañosa
Nutrición y prevención del cáncer.
Celulitis .
Envejecimiento. Enfermedad de Parkinson.Prevención y tratamiento del envejecimiento cutáneo.
Acné.
Enfermedades del Aparato Respiratorio.
Normas Higiénico - Dietéticas.
PRINCIPALES CORRIENTES DIETÉTICAS ACTUALES
Vegeterianismo.
Ovo-lacto-vegeterianismo.
Macrobiótica.
Método Montignac.
Antidieta.
Higienismo.
Alimentos incompatibles.
HIGIENE ALIMENTARIA
Concepto de Toxinfección Alimentaria.
Principales factores de riesgo.
Gérmenes causantes según tipo de alimento.
Alimentos de alto riesgo.
Principales enfermedades transmitidas por alimentos :
Salmonella
Suigella
Cólera
Botulismo
Hepatitis A ...
COMPLEMENTOS DIETÉTICOS
Jalea Real
Ginseng
Levadura de Cerveza.
Lecitina de Soja.
Própolis
Miel
Algas
Fibra
Productos "ligth"
Dietas sustitutivas.
TECNOLOGÍA ALIMENTARIA
Conservación y Preparación de los Alimentos.
Aditivos.
Productos Biológicos.
Productos manipulados genéticamente.
Técnicas de cocinado :
Materiales.
Cocina dietética.
Etiquetado de los alimentos.
La Cocina del Microondas.
También monográficos de :
Dietética en la Obesidad
Dietética en Geriatria
Dietética Vegetariana
Consulte nuestros horarios y fechas de inicio.
|
|
|
Objetivos del curso: |
|
FORMAR A UN PROFESIONAL DE LA DIETETICA , NUTRICION Y DIETOTERAPIA. |
|
|
¿A quién va dirigido?:
|
|
A PERSONAS MAYORES DE 25 AÑOS , SIN EMPLEO, CON ESO , BUP O FP SANITARIO Y QUE ESTÉN INTERESADOS EN FORMARSE EN DIETÉTICA Y NUTRICIÓN. |
|
|
Profesorado: |
|
ALTAMENTE CUALIFICADO Y CON AMPLIA EXPERIENCIA DOCENTE. |
|
|
Metodología y Material didáctico:
|
|
ACTUAL Y VANGUARDISTA. |
|
| Fin:
01-08-2008 |
| Horario:
MAÑANAS Y TARDES |
Localización
de las instalaciones: VIPASSANA
CONSELL DE CENT 555- 557 LOCAL
08013 BARCELONA
|
|
|
Otras Cuestiones: |
|
EL CURSO ESTA SUBVENCIONADO EN LA TOTALIDAD POR EL FONDO SOCIAL EUROPEO Y EL DEPARTAMENTO DE TREBALL DE LA GENERALITAT DE CATALUNYA |
|
| |
| |
|
|
|
| |
|
|
Otros cursos de VIPASSANA:
|
|
| |
|
Libros Relacionados:
|
|
|
|
