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Equilibrio Alimentario en los Escolares: Aspectos Bioquímicos de la Nutrición
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Centro: UNED |
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Online / a Distancia |
Nº
horas:
251 |
Precio:
120.00 €
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Equilibrio Alimentario en los Escolares: Aspectos Bioquímicos de la Nutrición |
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Temario: |
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1. Concepto de alimentación y nutrición. Diferencias. 2. Composición de los alimentos. Nutrientes: glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas, elementos minerales y agua. 3. Energía de los alimentos. Metabolismo intermediario. Metabolismo de nutrientes (glúcidos, lípidos y proteínas). 4. Estudio de cada grupo de alimentos. 5. Dieta sana y equilibrada. Comedores escolares. 6. Higiene alimentaria. 7. Encuestas alimentarias. Diseño y planificación. 8. Hábitos alimentarios y los factores de influencia. |
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Objetivos del curso: |
Considerando la necesidad de que el profesor asuma la responsabilidad de realizar Educación para la Salud a los alumnos que tiene a su cargo, parece oportuno elaborar un programa de formación que, en su conjunto, done al profesor de nociones tanto teóricas como metodológicas en materia de alimentación-nutrición, que contribuyan a facilitar esta tarea, representando elementos activos en el proceso de aprendizaje y desarrollo integral del niño y adolescente. Una vida escolar sana no podrá descuidar la práctica de hábitos alimentarios correctos, con dietas que se ajusten a las necesidades de cada alumno. En definitiva, es imprescindible el papel del educador para posibilitar una vida saludable en el escolar. En estos momentos se trata de un tema prioritario debido fundamentalmente a los proyectos en la Reforma Educativa, que hacen necesario un planteamiento global de Educación para la Salud y del que las cuestiones de alimentación son muy importantes para el desarrollo físico/psíquico del niño en edad escolar.
Objetivos generales: 1. Dotar al profesorado de los conocimientos necesarios en temas alimentarios para su incorporación en el proceso general de aprendizaje del niño en la escuela. 2. Promover actitudes orientadas hacia la prevención de enfermedades relacionadas con una mala alimentación del niño en edad escolar. |
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¿A quién va dirigido?:
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Está destinado a profesores de ESO y Bachillerato |
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Metodología y Material didáctico:
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El curso se imparte con metodología a distancia con el apoyo de los profesores a través de correo, fax, teléfono o E-mail (scalvo@ccia.uned.es). |
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Otras Cuestiones: |
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Inicio: Noviembre |
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