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Centro: UPE UNIVERSIDAD DE LOS PUEBLOS DE EUROPA |
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Curso a Distancia |
Nº
horas:
400 |
Precio:
1675.00 €
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MASTER EN BROMATOLOGíA |
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| Palabras
Clave: |
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Bromatología Farmacia Nutrición
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Descripción: |
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Este Master lleva a cabo el estudio de la nutrición y la bromatología. La nutrición es el conjunto de procesos que realizan los organismos vivos para incorporar los nutrientes con objeto de mantener la integridad de la materia viva y sus funciones. La bromatología es una ciencia aplicada y multidisciplinar que se ocupa del estudio de los alimentos desde todos los puntos de vista posibles. Las dos son muy importantes para la salud humana y la seguridad alimentaria. El Master va destinado a alumnos de farmacia, ciencia y tecnología de los alimentos y medicina. |
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Temario: |
Algunas de las asignaturas que se pueden escoger son:
Introducción y conceptos generales. Glúcidos o hidratos de carbono. Lípidos. Proteínas. Vitaminas. Minerales. El agua en los alimentos. Componentes no nutritivos de los alimentos. Requerimientos nutricionales. Aditivos alimentarios. La cadena alimentaria. Modificaciones y alteraciones de los alimentos. Métodos de conservación. Alimentos y salud. Contaminación de los alimentos. Carne y derivados cárnicos. Pescado y marisco. Leche y derivados . Huevos y productos derivados. Aceites y grasas comestibles. Bebidas alcohólicas. Bebidas no alcohólicas. Alimentos estimulantes . Análisis y control de calidad de los alimentos. Etiquetado de los alimentos. Soluciones de los ejercicios de autoevaluación. Bibliografía
-Proyectos final
Solicitar información y programación detallada del Master |
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Objetivos del curso: |
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Ofrecer una formación especializada en el área elegida, dentro del campo de la Bromatología. |
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¿A quién va dirigido?:
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Titulados universitarios.
Profesionales de las medicinas y la farmacopea ortodoxas y heterodoxas y personas de cualquier procedencia académica, interesados en especializarse profesionalmente en el ámbito de las ciencias de la vida. |
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Profesorado: |
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Dr. Vicente Gutierrez |
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Metodología y Material didáctico:
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Material didáctico:Consta de bibliografía especializada, cuestionarios de autoevaluación y tutoría personalizada. |
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Otras Cuestiones: |
Especialmente dirigido a:Profesionales de la Farmacopea
Personas (especialmente latinoamericanas) que por diversos motivos no concluyeron sus estudios en Farmacia y actualmente pueden finalizar su carrera por Complementación Académica-Profesional a través de UPE Universidad de los Pueblos de Europa, Universidad Nacional de Piura y Universidad La Gran Colombia.
TITULACIÓN OBTENIDA:Una vez el alumno esté en posesión del Certificado Académico que Acredita su Formación, puede solicitar el MASTER EN BROMATOLOGÍA.
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