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Restauración en Servicios Hospitalarios: Cocina en Línea Fría (Online Con Tutoría)
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Centro: Aulatutorial |
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| Modalidad:
Curso online |
Nº
horas:
64 |
Precio:
288.00 €
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Restauración en Servicios Hospitalarios: Cocina en Línea Fría (Online Con Tutoría) |
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Descripción: |
El curso de Restauración en Servicios Hospitalarios ayudará al alumnado a conocer y gestionar el funcionamiento y organización de la cocina en el sistema hospitalario.
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Temario: |
1. El servicio de cocina hospitalaria.
2. Profesionales que invierten en la alimentación hospitalaria.
3. Las Dietas.
4. Objetivos de los servicios de restauración en los centros hospitalarios.
5. El departamento de cocina. Instalaciones y equipamiento.
6. Distribución del trabajo en una cocina. La marcha adelante, los circuitos, las áreas de almacenamiento.
7. Contaminantes, residuos, evacuaciones de basura.
8. Prevención de riesgos en las instalaciones y personas.
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Objetivos del curso: |
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Aprender la organización del servicio de cocina en los centros hospitalarios, cuidado de las instalaciones y procedimientos a seguir según la Normativa vigente sobre restauración hospitalaria. |
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Metodología y Material didáctico:
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Duración: El alumno dispondrá de 6 semanas para la completa realización del curso. |
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Otras Cuestiones: |
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Consulte a nuestro Dpto. de Atención al Cliente en el 902 500 378 o en info@aulatutorial.com |
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