|
|
|
|
|
Centro: Aulatutorial |
|
|
| Modalidad:
Curso online |
Nº
horas:
64 |
Precio:
144.00 €
|
|
|
| |
|
|
Curso Jefe de Cocina |
|
|
|
Descripción: |
El curso Jefe de Cocina le permitirá conocer la profesión de cocinero, sus funciones y tareas, así como descubrir la cocina creativa teniendo siempre en cuenta los aspectos dietéticos y de nutrición.
|
|
|
Temario: |
1. La profesión de cocinero
2. Descripción del puesto
3. Otras tareas
4. Otros campos a explorar
5. Los servicios
|
|
|
Objetivos del curso: |
Dotar al alumno de las nociones necesarias del perfil de cocinero, sus aptitudes y actitudes
Conocer las normas de higiene, indumentaria y normas de recogida en la cocina
Dotar al alumno de conocimientos sobre tareas administrativas, aprovisionamiento y transformación de géneros. Así como el diseño y ubicación de la cocina
Dotar al alumno de conocimientos sobre nutrición y dietética, así como de cocina creativa e idiomas
Introducir al alumno en los diferentes servicios de cocina |
|
|
|
Otras Cuestiones: |
|
DIPLOMA ACREDITATIVO: Al finalizar el curso, el alumno podrá obtener un certificado que acredite la realización de 64 horas de curso. |
|
| |
| |
|
|
|
| |
|
|
Otros cursos de Aulatutorial:
|
|
