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EL USO DE LAS ESPECIAS EN LA COCINA MEDITERRáNEA
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Centro: Escuela de Hostelería y Turismo Altaviana |
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| Modalidad:
Presencial |
Nº
horas:
8 |
Precio:
76.00 €
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EL USO DE LAS ESPECIAS EN LA COCINA MEDITERRáNEA |
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Descripción: |
Fecha: sábado, 31 de mayo de 2008.
Horario: de 10 a 18 horas.
Precio: 76 €.
Impartido por: José Luis García-Mascaraque
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Temario: |
PROGRAMA:
Arroz meloso con caviar y huevo a baja temperatura.
Sopa de celofán con pollo, canela y anís.
Cañamones de pasta cocida con ciruela y gratinado.
Patatas cocidas al vino blanco con colas de merluza.
Caballa y raya con espárragos verdes y robellones.
Pollo gratinado con salsa de perejil.
Sardinas con caldo de espinacas y salmón.
Pato con soja.
Chapati con verduras y especias.
Tarta de queso con lentejas y queso de cabra.
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Profesorado: |
Impartido por: José Luis García-Mascaraque
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Metodología y Material didáctico:
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Presencial. |
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| Horario:
De 10 a 18 horas. |
Localización
de las instalaciones: ALTAVIANA C/Cronista Almela y Vives 5. 46010 Valencia. Tel 96 360 44 00
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