|
|
|
BARMAN PRáCTICO DE CAFETERíA Y BAR
|
|
|
|
Centro: ACENA CENTRO DE FORMACIÓN |
|
|
| Modalidad:
Curso a Distancia |
Nº
horas:
150 |
Precio:
300.00 €
|
|
|
| |
|
|
BARMAN PRáCTICO DE CAFETERíA Y BAR |
|
|
|
Descripción: |
|
La evolución de la hostelería y en particular la de los establecimientos dedicados al servicio de comidas y bebidas en los últimos años ha sido muy importante, de tal manera, que podemos afirmar, se está produciendo un cambio en la forma de concebir y presentar los nuevos negocios. Los bares y cafeterías del siglo XXI son consecuencia de las necesidades, expectativas y tendencias de la nueva sociedad que desea productos y servicios que estén de acuerdo con las modas, la forma de vivir, la publicidad, etc. |
|
|
Temario: |
Algunas de las asignaturas de las que consta el curso son:
Introducción 1. Mise en place: partes de la misma 2. Desayunos 3. Servicio de plancha 4. Platos combinados y menús del día 5. Café, infusiones y chocolate 6. Helados y batidos 7. Bebidas más importantes y sus características 8. El vino 9. El champagne, cavas y otros espumosos 10. La cerveza 11. Coctelería 12. La coctelería en el siglo XXI 13. Recetario de coctelería 14. Peculiaridades del servicio 15. Normas de higiene y cualidades del profesional 16. Neorrestauración 17. Los nuevos caminos de la restauración 18. Algunos consejos útiles en imágenes.
Solicitar información y programación detallada de este curso.
|
|
|
Objetivos del curso: |
Ofrecer una formación especializada en el área elegida, dentro del campo de la Restauración como Barman de Cafetería y Bar.
Conocer y aplicar correctamente las herramientas y habilidades específicas en este campo de la Restauración. |
|
|
¿A quién va dirigido?:
|
Profesionales del área de la Restauración.
Personas interesadas en desarrollarse profesionalmente en el campo de la Restauración como Barmana en Cafeterías y Bares. |
|
|
Profesorado: |
|
Luis Redondo, BA |
|
|
Metodología y Material didáctico:
|
|
Material didáctico: Consta de bibliografía de apoyo, cuestionarios de autoevaluación y tutoría personalizada. |
|
|
|
Otras Cuestiones: |
|
Una vez el alumno esté en posesión del Certificado Académico que Acredita su Formación, puede solicitar a ACENA Centro de Formación el DIPLOMA DE BARMAN PRÁCTICO DE CAFETERÍA Y BAR |
|
| |
| |
|
|
|
| |
|
|
Otros cursos de ACENA CENTRO DE FORMACIÓN:
|
|
| |
|
Libros Relacionados:
|
|
|
|
