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MASTER EN INGENIERíA INDUSTRIAL ALIMENTARIA
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Centro: UPE UNIVERSIDAD DE LOS PUEBLOS DE EUROPA |
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Curso a Distancia |
Nº
horas:
400 |
Precio:
1675.00 €
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MASTER EN INGENIERíA INDUSTRIAL ALIMENTARIA |
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| Palabras
Clave: |
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Ingeniería Industrial Alimentaria
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Descripción: |
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Ofrecer una formación especializada en el área elegida, dentro del campo de la Ingeniería Industrial Alimentaria. |
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Temario: |
Algunas de la asignaturas de las que consta el Master son:
MÓDULO I:INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS
-Flujo de fluidos en el procesado de alimentos.
-Energía en el procesado de alimentos.
-Transmisión de calor en el procesado de alimentos.
-Procesado térmico.
-Procesado y envasado asépticos.
-Refrigeración.
-Congelación de alimentos.
-Evaporación.
-Psicrometría.
-Transferencia de materia.
-Deshidratación de alimentos.
-Apéndices: Sistema de unidades y factores de conversión.
-Propiedades físicas de los alimentos.
-Propiedades físicas de materiales no comestibles.
-Propiedades físicas del agua y del aire.
-Diagrama psicrométrico.
-Datos, presión-entalpía.
-Símbolos utilizados en el diseño de equipo de proceso de ingeniería de los alimentos.
MÓDULO II: PROCESOS FÍSICOS DE CONSERVACIÓN
-Transferencia de calor por convección y por conducción.
-Los intercambiadores de calor.
-Calentamiento por radiación.
-Tratamientos térmicos.
-Tratamiento ionizante de los alimentos.
-Escaldado.
-Congelación.
-Eliminación de agua.
-Ejercicios.
MÓDULO III:TÉCNICAS DE SEPARACIÓN
-Transportes de masa y transportes de cantidad de movimiento.
-Extracción.
-Decantación y centrifugación.
-Filtración.
-Ultrafiltración y ósmosis inversa.
-Electrodiálisis.
-Intercambio iónico.
-Destilación.
-Pervaporación.
-Proyecto final
-Solicitar información y programación desarrollada del Master.
Ahora puede graduarse en la Universidad en los Títulos de Bachelor, Master y Doctor aportando curricularmente acreditaciones que valoren su cultura, trabajo y experiencia vivida |
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Objetivos del curso: |
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Ofrecer una formación especializada en el área elegida, dentro del campo de la Ingeniería Industrial Alimentaria. |
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¿A quién va dirigido?:
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Titulados universitarios
Profesionales de la ingeniería y la tecnología interesados en ampliar sus conocimientos en el campo de la Ingeniería a nivel de Maestría.
Personas de otras áreas académicas interesads en desarrollarse profesionalmente en el campo de la Ingeniería. |
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Profesorado: |
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Ing. Luis M. Teruel |
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Metodología y Material didáctico:
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Material didáctico:Consta de bibliografía especializada, cuestionarios de autoevaluación y tutoría personalizada. |
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Otras Cuestiones: |
Profesionales de la Ingeniería y la Técnología.
Personas (especialmente latinoamericanas) que por diversos motivos no concluyeron sus estudios en Ingeniería y actualmente pueden finalizar su carrera por Complementación Académica-Profesional a través de UPE Universidad de los Pueblos de Europa, Universidad Nacional de Piura y Universidad La Gran Colombia. |
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