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MASTER OF SCIENCE IN OENOLOGY/MASTER EN ENOLOGíA
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Centro: |
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Curso a Distancia |
Nº
horas:
400 |
Precio:
1800.00 €
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MASTER OF SCIENCE IN OENOLOGY/MASTER EN ENOLOGíA |
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| Palabras
Clave: |
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Oenology Enología Vinos
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Descripción: |
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Ofrecer una formación especializada en el área elegida, dentro del campo de la Enología. |
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Temario: |
Algunas de las asignaturas de las que consta el Master son:
-Antecedentes de la industria vinícola. Desarrollo y composición del racimo. Establecimiento y distribución de una bodega. Métodos de vinificación. Métodos de manipulación de uva y mosto. Microbiología y fermentación. Ajuste de la acidez en mostos y vinos. Operaciones de manipulación del vino. Clarificación. Estabilización. Oxidación. Fermentación maloláctica. Maduración en roble. Filtración. Embotellado y embalado. Peligros en la bodega. Higiene en la bodega y disposición de residuos. Evaluación sensorial del vino. Defectos del vino. La composición de los vinos. Control de calidad. Análisis del vino. Rutas del vino. Apéndice I: Requisitos legales. Apéndice III: Infección del corcho y cierre de la botella.
-Proyecto final.
Graduase en la Universidad en los Títulos de Bachelor, Master y Doctor aportando curricularmente acreditaciones que valoren su cultura,trabajo y experiencia vivida.
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Objetivos del curso: |
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Ofrecer una formación especializada en el área elegida, dentro del campo de la Enología. |
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¿A quién va dirigido?:
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Titulados universitarios
Profesionales en Enología interesados en ampliar conocimientos a nivel de Maestría.
Personas de otras áreas académicas interesados en desarrollarse profesionalmente en el campo de la Enología. |
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Profesorado: |
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Ldo Bartalomé Florido |
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Metodología y Material didáctico:
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Profesionales de la Enología
Personas (especialmente latinoamericanas) que por diversos motivos no concluyeron sus estudios en Enología y actualmente pueden finalizar su carrera por Complementación Académica-Profesional a través de CIU Cambridge International University, Universidad Nacional de Piura y Universidad La Gran Colombia (Bogotá)
Material didáctico:Consta de bibliografía especailizada, cuestionarios de autoevaluación y tutoría personalizada. |
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Otros cursos de :
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