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Curso COCINERO PROFESIONAL
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Clave: |
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cocinero profesional cocina cursos a distancia hosteleria
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Temario: |
-Organizar los procesos de trabajo para optimizar la gestión y administración del establecimiento.
-Saber las características de los productos que intervienen en la elaboración de los platos.
-Dominar las técnicas básicas sobre la manipulación, preparación y presentación de los alimentos.
-Conocer la normativa en materia de higiene y seguridad requeridas en la cocina.
-Ver las características de la cocina de la gastronomía española y las de los principales países europeos.
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Objetivos del curso: |
Saldrás con todas las garantías hacia un sector que requiere más profesionales cualificados debido a la favorable evolución de la calidad de vida en los últimos años: las comidas fuera de casa por motivos laborales, mayor movilidad y turismo, la gastronomía como ocio.... Además, gracias a CEAC, podrás acceder al título FP de Técnico en Cocina. "Así, con este curso:
-Conocerás el perfil profesional de todo buen cocinero así como las funciones de los utensilios y la maquinaria.
-Dominarás en profundidad los diferentes elementos que intervienen en la producción de alimentos.
-Aprenderás las técnicas básicas de la manipulación de los alimentos, así como de la preparación y la presentación de los platos.
-Conocerás las características y las peculiaridades de la cocina territorial y la denominada Nueva Cocina.
Para realizar este curso, no necesitas conocimientos previos, ni acreditar ninguna titulación." |
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Metodología y Material didáctico:
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- Campus virtual
- Acceso formación profesional
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| Horario:
Totalmente Flexible |
| Localización
de las instalaciones: España |
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Otras Cuestiones: |
Formación mínima requerida: Sin estudios
Idioma : Castellano
Fecha de Inicio: a consultar
Precio: a consultar |
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