Medio Ambiente y Gestión Sostenible

Los llamados alimentos transgénicos son, según la definición de la FAO (Organización de Alimentación y Agricultura de la Organización de Naciones Unidas) “aquellos alimentos que han sido manipulados genéticamente, eliminando o añadiendo genes, bien de la misma especie o de otras distintas??. Sin embargo, aunque todos los conozcamos como “transgénicos??, los expertos prefieren referirse a ellos como Organismos Modificados Genéticamente (OMG).

El término OMG se ciñe con más exactitud al mundo de los alimentos transgénicos porque incluye tanto la posibilidad de introducir un gen de una especie (vegetal o animal) en otra, como la eliminación o modificación de los genes de un organismo sin recurrir a especies extrañas.El ejemplo más claro de la modificación genética sería el del primer tomate transgénico que se cultivó, en el que se suprimió un gen responsable de su apariencia (color y sabor) y del tiempo de conservación. En cambio, una planta transgénica llevaría el gen de otra especie, que incluso podría ser animal (un gen específico de un pez, por ejemplo, se introduce en el ADN de un cereal). Por ejemplo cunado se crearon monos fluorescentes, al introducirles un hen de una medusa luminosa.

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Pues así es, lo que todos temíamos ha ocurrido, y no será por avisar. Imaginase que se compra unas hectáreas de tierra, con la intención de cultivar de forma natural maíz. Que se dedica a plantar flores y árboles adecuados para que los insectos vengan y polinicen su cosecha, que reza para que no vengan las plagas, porque de pesticidas ni verlos. Vamos que se deja el lomo como nuestros antepasados.

Pero resulta que cuando va a vender su maíz le dicen que de ecológico nada que tiene un 30% de maíz transgénico en su cosecha. Primero se queda de piedra, será un error, ese análisis estará mal, no se lo cree. Hasta que le muestran los contra resultados y resulta que si, que hemos cultivado en parte maíz transgénico, que teníamos al enemigo en casa.

Así que nos vamos para la plantación y le metemos fuego a lo que queda, nos volvemos a la ciudad y nos hacemos unos brokers de pro en el mercado de todo lo genéticamente modificado, si no puedes con ellos ya sabes únete,;-).

El último párrafo me lo he inventado, los dos primeros no. Son tal cual ha sucedido a un paisano catalán por mas señas, los insectos y el viento trajeron polen, pero también de plantas transgénicas que se cultivarían en las cercanías o a kilómetros de allí, así que tenemos polen transgénico pululando por el ambiente, cosa en principio imposible o improbable.